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Quitten - Vergessene Köstlichkeiten?
Kulturgeschichte, Anbau und Verwertung
Rainer Söcknick-Scholz, puca-prints, 200 Seiten, ISBN
3-8311-5004-4, Preis € 12
Als Stadtmensch kannte ich Quitten nicht. Als ich
dann meinen ersten Quittenwein gekostet hatte war ich sofort hellauf
begeistert, seitdem zählt dieser Wein zu meinen absoluten Favoriten.
Dieses Buch ist das Buch für alle Quittenliebhaber. Enthalten sind nicht
nur Sortenbeschreibungen, ein kulturgeschichtlicher Überblick und Hinweise
zum Anbau, sondern vor allem viele leckere und interessante Rezepte. Sie
reichen von n der klassischen Quittenmarmelade bis zum Quittenkebap reichen. Klasse!
Natürlich sind auch Rezepte für allerlei Getränke mit Quitten enthalten.
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Exotische Früchte
Der besondere Ratgeber
Sonja Christina, Edition XXL, 100 Seiten, ISBN
3-89736-110-8, Preis € 5
Wat de Bur nich kennt, dat fret he nich. Und Wein
wird er erst recht nicht daraus bereiten. Ein Fehler, denn Ihnen könnte
etwas entgehen. Wenn sie im Supermarkt an unbekannten Früchten vorbei
gehen, so dieses Buch die richtige Lektüre. 50 Früchte von A wie Ananas
bis Z wie Zespri werden vorgestellt, jeweils mit Angaben zur Herkunft und
zum Nährwert. Die Zubereitung der jeweiligen Früchten wird mit Bildern
illustriert, dazu gibt es Rezepte. Zu dem Preis ein empfehlenswertes Buch.
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© Dr. Andreas Kranz, Birgit Schmuck 2007
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